日前，苏州地铁自营的广济南大食堂开业，这是苏州首个对外开放的国企员工食堂，也是国内首个开设在地铁站内的社区食堂。食堂每天供应50多道菜品，苏帮菜、铁板、蒸菜、麻辣烫……各种美食应有尽有。280个座位，每天都挤满了赶来尝鲜的老苏州。他们说，这里的价格合理，菜品美味，更关键的是这里有当年企业大食堂的集体记忆。
一般来说，出生于20世纪40年代末及以前的人可能有较大概率经历过集体大食堂。在人民公社化运动中，各地纷纷建立起集体大食堂，让农民集中就餐。这些经历者回忆，当时大家拿着碗筷到集体食堂吃饭，食堂会按照一定的标准供应饭菜，通常是一些简单的粗粮和蔬菜等。大家集中在一起吃饭，有一定的热闹氛围，在一定程度上体现了集体生活的特点。
出生于20世纪60年代以后的人，基本没有亲身经历过集体大食堂。因为随着时间的推移，集体大食堂在后续的发展中，由于一些实际问题和政策调整等原因逐渐退出了历史舞台。
